أميرة بأحساسي
08-29-2008, 08:25 PM
الله يسلمكم أمس يا زعم مسوية دجاج بروستد
وما كان بروستد بالمعنى الحرفي بس يا زعم بقصماط وهالسولف
قطع الدجاج بهرتهم بـ
ثوم مطحون + فلفل أسود + ملح + ورق ريحان مجفف + بابريكا
وصبيت عليه خل وخليته يتخمر 3 ساعات
حزة الشسمونة
اغمس كل قطعة في بيض وحليب مخفوقين مع بعض وية فلفل اسود
وعقب أغمسه في البقسماط
وبعدين قليته
طبعاً الطعم لذيذ جداً
بس الشي اللي عور قلبي أني أعاني واجد لين أقليه
قليته في قدر قلاي الجبس على الفرن
صخنت الدهن الغزير إلى درجة حرارة عالية
وبعدين خفضت على درجة الحرارة وحطيت قطع الدجاج
الدجاج تحمر على نار هادئة وصار لونه ذهبي حليو
بس داخل ما استوى عدل
صوب مستوي وصوب بدمه
مادري ليش مع ان مخلتنه على نار هادئة المفروض عشان ياخذ وقته مو سيدة يحرقه الدهن
قولكم ويش الطريقة الأفضل لقلي الدجاج المغلف بالبقسماط؟؟
وما كان بروستد بالمعنى الحرفي بس يا زعم بقصماط وهالسولف
قطع الدجاج بهرتهم بـ
ثوم مطحون + فلفل أسود + ملح + ورق ريحان مجفف + بابريكا
وصبيت عليه خل وخليته يتخمر 3 ساعات
حزة الشسمونة
اغمس كل قطعة في بيض وحليب مخفوقين مع بعض وية فلفل اسود
وعقب أغمسه في البقسماط
وبعدين قليته
طبعاً الطعم لذيذ جداً
بس الشي اللي عور قلبي أني أعاني واجد لين أقليه
قليته في قدر قلاي الجبس على الفرن
صخنت الدهن الغزير إلى درجة حرارة عالية
وبعدين خفضت على درجة الحرارة وحطيت قطع الدجاج
الدجاج تحمر على نار هادئة وصار لونه ذهبي حليو
بس داخل ما استوى عدل
صوب مستوي وصوب بدمه
مادري ليش مع ان مخلتنه على نار هادئة المفروض عشان ياخذ وقته مو سيدة يحرقه الدهن
قولكم ويش الطريقة الأفضل لقلي الدجاج المغلف بالبقسماط؟؟